| المقالات |
ألفين، ف.، 2023، نصائح لتوفير الطاقة لمطاحن الدقيق ، مجلة الطحان، 17(166):72
(تحميل المقالة باللغة الانكليزية)
|
ألفين، ف.، 2022، برامج الكمبيوتر لإدارة الصيانة ، مجلة الطحان، 16(151):74
(تحميل المقالة باللغة الانكليزية)
|
ألفين، ف.، 2022، المخبر 4، لمخابر المطاحن، مجلة الطحان، 16(147):90
(تحميل المقالة باللغة الانكليزية)
|
ألفين، ف.، 2021، التقانات الحديثة في المطاحن، مجلة الطحان، 15(135):52
(تحميل المقالة باللغة الانكليزية )
|
ألفين، ف.، 2020، ترطيب وتكييف القمح، مجلة الطحان، 14(132):58
(تحميل المقالة باللغة الانكليزية)
 |
ألفين، ف.، 2020، صيانة المطحنة في عصر الثورة الصناعية الرابعة 4.0، مجلة الطحان، 14(127):56
(تحميل المقالة باللغة الانكليزية)
|
ألفين، ف.، 2020، تحسين نوعية الخبز السوري، مجلة الطحان، 14(124):60
(تحميل المقالة باللغة الانكليزية)
|
ألفين، ف.، 2020، نظام الطحن ذو الذكاء الصناعي، مجلة الطحان، 14(123):52
(تحميل المقالة باللغة الانكليزية)
|
ألفين، ف.، 2019، ضبط عمل المطحنة – نسبة التنعيم، مجلة الطحان، العدد 10 صفحة 68
(تحميل المقالة)
|
| ألفين، ف وتشكيرأوغلو، ت، ي، 2019، تحديد لون عينات الدقيق باستخدام ماسح ضوئي مكتبي، مجلة الغذاء الاكايديمية، 17(2): 193-199.(باللغة التركية) |
| ألفين، ف.، 2019، مخطط تدفق المطحنة، معايرة المطحنة، توازن المطحنة، مجلة الطحان، 13(113):46 (تحميل المقالة باللغة الانكليزية) |
| ألفين، ف.، 2019، أمثلة خليط القمح، مجلة الطحان 13(111):70.(تحميل المقالة باللغة الانكليزية) الترجمة العربية للمقالة |
| ألفين، ف.، 2018، طرائق صيانة المطحنة، مجلة الطحان 12(101):60. (تحميل المقالة باللغة الانكليزية) |
| ألفين، ف.، 2017، خصائص طحن القمح، مجلة الطحان 11(96):56. (تحميل المقالة باللغة الانكليزية) |
| ألفين، ف. و منصور، د.، 2015، ثباتية مواصفات دقيق القمح خلال إنتاجه تجارياً، مجلة جامعة تشرين للبحوث والدارسات العلمية - سلسلة العلوم البيولوجية، المجلد 37 العدد 4 صفحة 209 (تحميل المقالة) |
| ألفين، ف.، صطوف، م.، زهرة، ر.، 2011، العلاقة بين الخصائص التكنولوجية والريولوجية لبعض أجهزة اختبار العجين، مجلة جامعة تشرين للبحوث والدراسات العلمية - سلسلة العلوم الهندسية المجلد 33 العدد 2، الصفحة 241.(تحميل المقالة) |
| ألفين، ف. و الكاتب، م. 2011، إيجاد علاقة الارتباط بين عدد البقع ولون السميد المحدد بطريقة التنبيه الثلاثي باستخدام ماسح ضوئي، مجلة مؤتة للبحوث والدارسات، سلسلة العلوم الطبيعية والتطبيقية المجلد 26 العدد 2، الصفحة 81. (تحميل ملخص باللغة العربية والانكليزية). |
| حجازي، ط و ألفين، ف. 2010، تقييم تأثير بعض المستحضرات الإنزيمية على الخصائص الريولوجية لعجين الصمون باستخدام تقنية السطح التابعي، مجلة جامعة البعث ، العدد 32 العدد 22 الصفحة 153-170. (نحميل المقالة) |
| ألفين، ف.، 2008، إنتاج وخصائص منتج الحبوب(الفريكة)، تكنولوجيا منتجات الدقيق، المجلد 17 العدد 83. (باللغة التركية) |
| علي، ع و ألفين، ف. 2008، دراسة خصائص النوديلز المُصنّعة من بعض أصناف القمح الطري السوري، مجلة جامعة البعث، المجلد 30 العدد 16 الصفحة 189-214. (تحميل المقالة) |
| ألفين، ف. و علي، ع.، 2008، دراسة خصائص النودیلز المُصنّعة من بعض أصناف قمح الدیوریوم السوري، مجلة بحوث جامعة حلب، سلسلة العلوم الزراعية، المجلد 70، الصفحة 211-230. (تحميل المقالة) |
| حداد، م. و ألفين، ف.، 2008، تأثير عملية التنعيم على الخواص البيوكيميائية والتكنولوجية للدقيق من الأقماح السورية، مجلة جامعة البعث المجلد 30، العدد 1 ، الصفحة 95. (تحميل المقالة) |
| ألفين، ف.، 2008، المستجدات في تقانة الطحن، مجلة الباسل للعلوم الهندسية المجلد 25 الصفحة 295. (تحميل المقالة) |
| ألفين، ف.، 2007، تأثير مكونات عجينة الكنافة على جودة خيوطها، مجلة جامعة البعث ، المجلد 29، العدد 2، الصفحة 101. (تحميل المقالة) |
| ألفين، ف. و صطوف، م.، 2007، دراسة تأثير حجم حبات القمح وزمن ترطيبها على قساوتها لأهم أنواع القمح السوري، مجلة جامعة البعث، المجلد 29، العدد 1، الصفحة 87. (تحميل المقالة) |
| عليا، ت. وألفين، ف.، 2007، دراسة إنتاج مسحوق الحمص المسلوق، مجلة الباسل للعلوم الهندسية، المجلد 23C، الصفحة 179. (تحميل المقالة) |
| ألفين، ف. وعليا، ت.، 2007، إنتاج مسحوق الحمص المسلوق، تكنولوجيا منتجات الدقيق المجلد 16، العدد 78، الصفحة 22. (باللغة التركية) |
| ألفين، ف.، 2001، استخدام دليل الغلوتين كمؤشر على نوعية القمح السوري الطري، مجلة دامعة البعث ، المجلد 23، العدد 8، الصفحة 90. (تحميل المقالة) |
| صطوف، م.، ألفين، ف. و أونال، س، س، 1999، تحسين الخبز العربي المصنع من قمح الديوروم المصاب بحشرة السونة باستخدام بعض المحسنات، تكنولوجيا منتجات الدقيق، المجلد 8، العدد 5، الصفحة 42-47. (المقالة باللغة التركية) |
| ألفين، ف.، صطوف، م.، أونال، س. س.، وتشاكماكلي، أ.، 1999، إنتاج الخبز من دقيق مصاب بحشرة السونة باستخدام بعض المحسنات، تكنولوجيا منتجات الدقيق ، المجلد 8، العدد 2، الصفحة 59-64. (باللغة التركية) |
| ألفين، ف و تشاكماكلي، أ، 1999، مقارنة منحني تكامل الرماد والبروتين لمطحنة تجارية ومطحنة بوهلر التجريبية، تكنولوجيا منتجات الدقيق 8(4):42-48 (المقالة مترجمة للعربية) |
| ألفين، ف و تشاكماكلي، أ، 1999، طريقة جديدة لتحديد لون الدقيق، تكنولوجيا منتجات الدقيق، 8(6):34-38 (المقالة باللغة التركية) |
